蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)是(shi)濃縮(suo)溶(rong)液的(de)單元操作，通(tong)(tong)常(chang)溶(rong)劑(ji)(ji)可揮(hui)發(fa)(fa)(fa)，而大多(duo)數溶(rong)質(zhi)的(de)蒸(zheng)(zheng)氣(qi)壓(ya)趨近于零，不(bu)能揮(hui)發(fa)(fa)(fa)。溶(rong)液在(zai)沸騰條(tiao)件下(xia)，用(yong)汽化的(de)辦法，排除部分溶(rong)劑(ji)(ji)，使其濃縮(suo)的(de)過(guo)程，叫做蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)。在(zai)大部分情況下(xia)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)(fa)器用(yong)水蒸(zheng)(zheng)氣(qi)作為加(jia)熱介質(zhi)(通(tong)(tong)常(chang)稱之為加(jia)熱蒸(zheng)(zheng)汽、一(yi)次(ci)蒸(zheng)(zheng)汽或新鮮蒸(zheng)(zheng)汽)，通(tong)(tong)過(guo)金(jin)屬壁間(jian)接(jie)傳熱給(gei)溶(rong)液，溶(rong)液受(shou)熱后，溶(rong)劑(ji)(ji)沸騰汽化，產生的(de)蒸(zheng)(zheng)汽(大多(duo)數情況下(xia)也(ye)是(shi)水蒸(zheng)(zheng)氣(qi))叫做二次(ci)蒸(zheng)(zheng)汽。

立式降膜(mo)蒸發(fa)(fa)器(qi)和(he)降膜(mo)式再沸器(qi)如下圖(tu)(a)和(he)圖(tu)(b)所示。料(liao)(liao)(liao)液(ye)(ye)(ye)從頂部進入(ru)料(liao)(liao)(liao)液(ye)(ye)(ye)分(fen)布(bu)器(qi)。料(liao)(liao)(liao)液(ye)(ye)(ye)分(fen)布(bu)器(qi)把料(liao)(liao)(liao)液(ye)(ye)(ye)均(jun)勻地分(fen)布(bu)到每根加(jia)熱(re)(re)管(guan)中，并使其呈(cheng)膜(mo)狀沿管(guan)內(nei)(nei)壁往下流動，液(ye)(ye)(ye)膜(mo)受(shou)到從管(guan)壁傳(chuan)人的(de)熱(re)(re)量而蒸發(fa)(fa)汽(qi)化。當傳(chuan)熱(re)(re)溫差不(bu)(bu)大(da)時，汽(qi)化發(fa)(fa)生(sheng)在(zai)強烈擾動著(zhu)的(de)膜(mo)的(de)內(nei)(nei)表面(mian)，而不(bu)(bu)是在(zai)加(jia)熱(re)(re)管(guan)與液(ye)(ye)(ye)膜(mo)的(de)界(jie)面(mian)(即加(jia)熱(re)(re)管(guan)內(nei)(nei)表面(mian))，因此(ci)不(bu)(bu)易結垢。產生(sheng)的(de)蒸汽(qi)通(tong)常是與液(ye)(ye)(ye)膜(mo)并流往下。由(you)于汽(qi)化表面(mian)很大(da)，蒸汽(qi)中的(de)液(ye)(ye)(ye)沫夾帶量較少，料(liao)(liao)(liao)液(ye)(ye)(ye)在(zai)管(guan)內(nei)(nei)壁呈(cheng)膜(mo)狀流動，不(bu)(bu)充滿管(guan)子(zi)的(de)整(zheng)個截面(mian)，所以(yi)通(tong)過的(de)料(liao)(liao)(liao)液(ye)(ye)(ye)量可以(yi)很少。

料(liao)液(ye)分布器是(shi)(shi)降(jiang)膜(mo)(mo)蒸發器的(de)(de)關鍵部(bu)件，降(jiang)膜(mo)(mo)蒸發器的(de)(de)熱(re)(re)交(jiao)換強度和(he)生產(chan)能力(li)實(shi)質上取決于料(liao)液(ye)沿換熱(re)(re)管(guan)分布的(de)(de)均勻(yun)(yun)程度。所謂均勻(yun)(yun)分布不僅是(shi)(shi)指液(ye)體要均勻(yun)(yun)地(di)分配到每一(yi)根(gen)管(guan)子(zi)中，還要沿每根(gen)管(guan)的(de)(de)全(quan)(quan)部(bu)周邊均勻(yun)(yun)分布，并在(zai)整個(ge)管(guan)子(zi)的(de)(de)長(chang)度上保(bao)持其(qi)均勻(yun)(yun)性。當料(liao)液(ye)不能均勻(yun)(yun)地(di)濕(shi)潤全(quan)(quan)部(bu)加(jia)熱(re)(re)管(guan)的(de)(de)內(nei)表(biao)面(mian)時，缺液(ye)或少液(ye)表(biao)面(mian)就(jiu)可(ke)能因蒸干而(er)結(jie)(jie)垢，結(jie)(jie)垢表(biao)面(mian)反過來又阻(zu)滯了液(ye)膜(mo)(mo)的(de)(de)流動從(cong)而(er)使鄰近區域(yu)的(de)(de)傳(chuan)熱(re)(re)條件進一(yi)步惡(e)化。

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