二手真空滾揉機技術參數及操作原理

技術參數：

型號 Model	生產能力 Capacity to produce	功率 Power	電源電壓 Supply Voltage	滾揉轉數 Roll to rub revolution	主機尺寸 Dimension of frame	重量 WT weight
GT-200	50-100kg/罐(guan)	2.25kw	380v	6-8rpm	1500*1000*1500(mm)	330kg
GT-300	225-300kg/罐(guan)	2.25kw	380v	6-8rpm	1700*1000*1500(mm)	390kg
GT-500	375-500kg/罐	2.95kw	380v	6-8rpm	2000*1000*1500(mm)	490kg
GT-600	450-600kg/罐	2.95kw	380v	6-8rpm	2100*1000*1500(mm)	520kg




操作原理：

滾(gun)(gun)揉(rou)機(ji)(ji)在(zai)食品加工(gong)中發揮(hui)著重要(yao)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong).滾(gun)(gun)揉(rou)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)應用(yong)(yong)在(zai)食品加工(gong)制(zhi)造行業(ye)有(you)突(tu)出的(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)果,能夠很大(da)限度的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)的(de)(de)(de)生產(chan)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)率.選購(gou)合適的(de)(de)(de)滾(gun)(gun)揉(rou)機(ji)(ji)是食品加工(gong)企業(ye)提(ti)高(gao)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)率的(de)(de)(de)基礎,滾(gun)(gun)揉(rou)機(ji)(ji)由多部分組(zu)成,好的(de)(de)(de)滾(gun)(gun)揉(rou)機(ji)(ji)全部采(cai)用(yong)(yong)優質的(de)(de)(de)不銹(xiu)鋼制(zhi)作(zuo)而(er)成,生產(chan)過程不會(hui)產(chan)生金屬秀污染,而(er)且耐腐蝕(shi).滾(gun)(gun)揉(rou)機(ji)(ji)有(you)比較好的(de)(de)(de)操作(zuo)系統(tong),內(nei)料在(zai)滾(gun)(gun)筒內(nei)翻動的(de)(de)(de)時候,滾(gun)(gun)筒中的(de)(de)(de)肉(rou)均勻的(de)(de)(de)吸收腌(a)漬(zi),提(ti)高(gao)了肉(rou)的(de)(de)(de)連接力和(he)肉(rou)質的(de)(de)(de)彈性.我(wo)廠生產(chan)的(de)(de)(de)滾(gun)(gun)揉(rou)機(ji)(ji)具有(you)肺呼吸功能.采(cai)用(yong)(yong)了比較先進的(de)(de)(de)制(zhi)造技術和(he)材料.具有(you)變(bian)頻(pin)、自(zi)動化、轉(zhuan)速可調的(de)(de)(de)有(you)點。桶內(nei)采(cai)用(yong)(yong)真空(kong)設置(zhi)，肉(rou)料在(zai)真空(kong)設備中反轉(zhuan)按(an)摩。漿葉為V型結構。在(zai)肉(rou)的(de)(de)(de)攪拌(ban)處(chu)理過程中，能有(you)效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)縮(suo)短滾(gun)(gun)滾(gun)(gun)揉(rou)時間，提(ti)高(gao)了效(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)率。

一、裝料:

蓋上筒蓋，把(ba)吸(xi)料軟管(guan)旋(xuan)入吸(xi)料接頭。然后按(an)下吸(xi)料按(an)鈕(niu)(niu)開始吸(xi)料。吸(xi)料完畢，按(an)下吸(xi)料停止按(an)鈕(niu)(niu)，旋(xuan)下吸(xi)料接頭，換上悶(men)蓋，即完成了(le)裝料工序。

二、運轉:

根據(ju)產品(pin)工(gong)藝，在人機界面上設(she)置(zhi)工(gong)藝參(can)數(shu)，每個(ge)產品(pin)的(de)工(gong)藝參(can)數(shu)包(bao)括有總滾(gun)揉(rou)時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)、正轉時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)、反轉時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)、暫停(ting)時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)、滾(gun)揉(rou)方式、滾(gun)揉(rou)速度、第一(yi)次加輔料(liao)時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)、第二次加輔料(liao)時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)、滾(gun)揉(rou)結束靜置(zhi)時(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)共(gong)(gong)九種。有的(de)(0~29) 共(gong)(gong)30種程序(即30種產品(pin)的(de)工(gong)藝參(can)數(shu))可以記憶。

當設(she)定(ding)(ding)滾(gun)(gun)揉方式為呼吸滾(gun)(gun)揉時(shi)，滾(gun)(gun)揉機將:在真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)(kong)狀(zhuang)態下進(jin)行正轉(zhuan)(zhuan)和反轉(zhuan)(zhuan)，在常(chang)壓(ya)(ya)狀(zhuang)態下暫(zan)(zan)停(ting)。即:啟動→正轉(zhuan)(zhuan)(抽(chou)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)(kong)至(zhi)設(she)定(ding)(ding)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)(kong)度，并(bing)保(bao)持(chi))→暫(zan)(zan)停(ting)(放真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)(kong)，保(bao)持(chi)常(chang)壓(ya)(ya)至(zhi)暫(zan)(zan)停(ting)完(wan))→反轉(zhuan)(zhuan)(抽(chou)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)(kong)至(zhi)設(she)定(ding)(ding)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)(kong)度，并(bing)保(bao)持(chi))→暫(zan)(zan)停(ting)(放真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)(kong)，保(bao)持(chi)常(chang)壓(ya)(ya)至(zhi)暫(zan)(zan)停(ting)完(wan))→正轉(zhuan)(zhuan)(抽(chou)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)(kong)至(zhi)設(she)定(ding)(ding)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)(kong)度，并(bing)保(bao)持(chi))→暫(zan)(zan)停(ting)(放真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)(kong)，保(bao)持(chi)常(chang)壓(ya)(ya)至(zhi)暫(zan)(zan)停(ting)完(wan))……到達第一(yi)、二次加(jia)輔料(liao)時(shi)間后暫(zan)(zan)停(ting)，同時(shi)報警信號燈亮，當工人加(jia)完(wan)料(liao)蓋好悶蓋后按下加(jia)料(liao)結束按鈕(niu)以(yi)使滾(gun)(gun)揉機接續運(yun)行直至(zhi)滾(gun)(gun)揉總時(shi)間到。

當設定滾揉(rou)方式為真空(kong)滾揉(rou)時(shi)，滾揉(rou)機將(jiang)在真空(kong)狀態下(xia):啟動(抽真空(kong)，并(bing)保持真空(kong)至總(zong)滾揉(rou)時(shi)間(jian)到(dao))→正轉(zhuan)(zhuan)→暫(zan)(zan)停(ting)→反轉(zhuan)(zhuan)→暫(zan)(zan)停(ting)→正轉(zhuan)(zhuan)→……到(dao)達第一(yi)、二次加(jia)輔料時(shi)間(jian)后(hou)(hou)暫(zan)(zan)停(ting)，同(tong)時(shi)報警信號(hao)燈亮，當工人加(jia)完料蓋好悶(men)蓋后(hou)(hou)按(an)下(xia)加(jia)料結(jie)束按(an)鈕以(yi)使滾揉(rou)機接續(xu)運(yun)行直(zhi)至總(zong)時(shi)間(jian)結(jie)束。

當(dang)設定滾(gun)(gun)揉方式為常(chang)壓(ya)滾(gun)(gun)揉時，滾(gun)(gun)揉機將在(zai)常(chang)壓(ya)狀態下:啟動→正轉→暫停(ting)→反轉→暫停(ting)→正轉→……到達(da)第一、二次加輔料(liao)(liao)時間(jian)后暫停(ting)，同時報警信號(hao)燈(deng)亮，當(dang)工人加完(wan)料(liao)(liao)蓋好悶蓋后按下加料(liao)(liao)結束(shu)(shu)按鈕以(yi)使(shi)滾(gun)(gun)揉機接續運行直至(zhi)總時間(jian)結束(shu)(shu)。

此外(wai)，本機的驅動裝置選用了(le)變頻調速，用戶可根據需要隨時在快速(12轉(zhuan)/分)與慢(man)速(1轉(zhuan)/分)之間進行無級調節。

三、卸料

滾(gun)(gun)揉總(zong)時(shi)間到(dao)后,滾(gun)(gun)筒將會自動停止(zhi),并(bing)保(bao)持筒內為真空狀態并(bing)繼續計時(shi)，直(zhi)至設(she)定的靜置時(shi)間到(dao)，發出(chu)報警信號，提示操(cao)作人員可以(yi)開蓋取出(chu)桶(tong)內的物料(liao)。此時(shi)按(an)(an)下(xia)消真空按(an)(an)鈕就可消除真空，這時(shi)可卸(xie)掉筒蓋,接著按(an)(an)下(xia)卸(xie)料(liao)按(an)(an)鈕,滾(gun)(gun)筒即(ji)按(an)(an)出(chu)料(liao)運轉方向(xiang)(順時(shi)針方向(xiang))旋轉,從而將肉料(liao)自行送(song)出(chu),落(luo)入(ru)接在筒口下(xia)面(mian)的肉車(che)等容(rong)器內,完成了整個工藝(yi)流程。

折疊